杀菌锅供应商说起杀菌锅,很多人都很陌生,但杀菌锅做出来的产品,我们经常会见到。比如在超市里的真空包装食品、饮料、盒装鸭血、火腿等等。如果这些食品我们自己加工存放,用不了几天,就会坏掉;而经过高温杀菌后,这些食品就可以保存六个月、一年、甚至两年。并且在食用过程中口感并不会发生太大的改变。这样,杀菌锅你在了解后会不会感到很神奇呢? 全自动杀菌锅在使用时需要注意其操作规程,以使保证设备的运行正常与使用寿命: 1、为避免微生物的繁殖,产品从密封到杀菌之间的时间不能**过额定时间。 2、杀菌前,由操作工检测初温是否符合杀菌工艺规程的温度。如果符合要求,则正常杀菌;否则,如果不符合要求,则要先将产品加热至规定的温度后,预热一定时间后再进行杀菌。 3、杀菌时,应避免已杀菌和未杀菌产品混淆。 4、杀菌过程中,如出现停电、停汽或其他意外事故,可先暂停杀菌及时处理。待事故解决后,视情况按纠偏程序要求继续杀菌或冷却重新杀菌。 5、整个杀菌过程,杀菌操作工要严格按照杀菌工艺规程操作,认真观察温度计与自动记录仪、控制屏幕上的温度是否。 6、杀菌锅供应商杀菌后的罐头要迅速冷却到罐内温度30℃后自然冷却。车间用水为臭氧消毒水,无须加氯。 7、杀菌结束后的产品做好记录后推放到静置间静置,静置时间不低于额定 杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。